春メニューのお知らせ

春の風が快い季節となりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。

yaoでは3月4日(火)より春メ ニューが始まります。

春ならではの色鮮やかな食材をふんだんに使用したメニューを豊富にご用意致しました。

Spring Recommended Menu

 

 

 

 

 

 

 

◆桜海老と野菜のアヒージョ      800円

今が旬の桜海老をアツアツのアヒージョに。

バケットとご一緒にお召し上がりください。

 

◆春野菜と山菜のフリット      　850円

◆ロメインレタスのオーブン焼き　おろしパルミジャーノがけ　　1000円

豪快にグリルしたロメインレタスにアンチョビ、オリーブ、セミドライトマトのソースを合わせ、
パルミジャーノチーズをたっぷりと削り仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆蛤と春 野菜の白ワイン蒸し　　　880円

旬の野菜 と蛤をシンプルに白ワイン蒸しにしました。

野菜を贅沢に味わえる一品です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆真鯛のカルパッチョ　ブラッドオレンジのソース    　　1200円  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆自家製パンチェッタとアスパラガスのビスマルク         1500円

アスパラガスの甘さと香ばしいパンチェッタ、オレガノの香りが食欲をそそります。

卵をとろりとくずしてお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鰯とフェンネルのアラビアータ                    1350円

脂の乗った鰯と爽やかな香りのフェンネルを合わせたアラビアータです。

オレンジピールと香草パン粉の食感がアクセントになっております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆海老とちりめんキャベツのクリームスパゲッティーニ        1400円

ちりめんキャベツの甘さとレモンが爽やかな春のクリームスパゲッティーニです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆スミイカと春豆のジェノベーゼ　　　　　　　　　1350円

柔らかく甘みのあるスミイカと、空豆、いんげんなどの春の食材を合わせ定番のジェノベーゼに仕上げまし た。

◆仔羊のハーブカツレツ　　　　　　　1580円                           

柔らかくマリネしたもも肉のハーブカツレツをゴルゴンゾーラとミックスリーフとともにさっぱりと。
たっぷりとレモンを絞ってお召し上がりください。

 

また、食後のデザートも春ならではの食材で華やかなライ ンナップをご用意いたしました。

 

◆苺とホワイトチョコのシフォンケーキ              800円

ほんのり苺風味のシフォンケーキにホワイトチョコのソースとレモンの酸味の効いた生クリームがよく合いま す。　

◆グリュエドカカオのティラミス　　　　　　800円

エスプレッソの効いたシンプルなティラミスに、グリュエドカカオの苦みと食感 をアクセントに加えました。

自然派イタリアワインとご一緒に、是非yaoで楽しい時間をお過ごしく ださい。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

yao　スタッフ一同