冬メニュー

吐く息の白さに、秋の終わりと冬の気配を感じる頃となりました。

 

yaoでは11月14日（木）より冬メニューがスタート致しました。

 

【RECOMMEND MENU】

 

■砂肝のコンフィと野菜のアヒージョ

　柔らかくコンフィにした砂肝と旬の野菜をアヒージョに。

　バケットと合わせてお召し上がりください。

 

■ラクレットチーズとマッシュポテトのグラタン仕立て

　なめらかなマッシュポテトに濃厚なラクレットチーズをのせてオーブンで焼き上げました。

 

■鴨肉のラグーとスカモルツァチーズ、ラディッキオのピザ

　苦みの効いたラディッキオをたっぷりと使用し、鴨のミートソースと合わせた冬ピザです。

スモークモッツァレラの風味が食欲をそそります。

 

■手長海老と魚介のブイヤベース

　贅沢に使用した手長海老や魚介のエキスが凝縮された、冬ならではのブイヤベースです。

　最後のスープでリゾットにすることも出来ます。

 

　【SWEETS】

■キャラメルりんごと紅茶カスタードのパンケーキ

　キャラメリゼしたりんごと冷たいバニラアイスに、

アールグレイ風味豊かなカスタードソースをかけてお召し上がりください。

 

■ミックスベリーとフロマージュブランのクレープ

　ミックスベリーと苺のソース、フロマージュブランのさわやかなクリームをのせたクレープです。

 

 

食材豊富な冬ならではの旬の食材を使用し、素材の味わいを十分に生かしたメニューを豊富にご用意致しました。

厳選したイタリアワインや自然派ワインとご一緒に、是非yaoで楽しい時間をお過ごし下さい。

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

yao　スタッフ一同