年末のご挨拶

早いもので、今年も一年を締めくくる時期となりました。
皆さまは本年はいかがでしたでしょうか。
yaoは12/30から冬季休暇を頂きます。

営業時間のお知らせ

12/29まで通常営業

12/30 ～1/3まで冬季休暇

1/4～通常営業


今年一年yaoをご愛顧いただき、本当にありがとうございました。
日本中が大変な年となりましたが、yaoは５周年を迎える事ができ、
人とのつながりの大切さを改めて感じる年になったと思います。
そしてたくさんの出会いや笑顔をお客様から頂きましたこと感謝いたします。

来年度も沢山のつながりを皆様と共につくっていきたいと思っておりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

それではよいお年を。

yao スタッフ一同

12月営業時間のお知らせ

皆さま12月も中旬になり、いかがお過ごしでしょうか。
忘年会疲れで、体調を崩しておりませんか。

yaoでも忘年会利用のご予約を多く頂いております。
事前に貸切り営業時間のお知らせを致します。

以下ディナー貸切り営業日です。
12/14(水)　営業再開無し
12/16(金)　営業再開無し
12/17(土)　営業再開無し
12/19(月)　営業再開無し
12/20(火)　21：00営業再開
12/21(月)　営業再開無し
12/27(火)　営業再開無し


皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、
どうぞ宜しくお願い致します。

ホンマ

X'masシーズン目前

今年も残すところあと1ヵ月となりました。

一年の締めくくりにして最大のイベント、x'masがやってまいります。

yaoでは12/23,24,25日と三日間限定で、

クリスマス限定オリジナルカクテル＆デザートをご提供いたします。

cocktail
Mix berry sparkling / ミックスベリースパークリング

Merry very smile / メリーベリースマイル

dessert
buche de noel /クリスマスケーキ　ブッシュドノエルスタイル

キャンドル灯る店内で、
ホスピタリティあるおもてなしと温かいお料理で、恋人との大切な時間をお過ごしください。

ご予約をお待ちしております。

03-3475-0860

yao

ヌーヴォーの季節です!!

日に日に秋らしく、気温が下がってきて、wineが美味しい季節になってまいりましたね。
そしてこの時期の風物詩ともいえるイベントがいよいよやってまいります!!
そうボジョレーヌーヴォーですよね。
毎年楽しみにしている方も多いと思います。僕らもなんだか2週目に入るとソワソワしちゃいます。
そんなせっかちさんの貴方、
初物大好きのそこの貴方、
いやいや単純に美味しいワインが好きな貴方、

ぴったりの商品ご用意しております。
それがこちら。



2011　ヴァンドターブル　ヴァンヌーヴォー　白/グランドコリーヌ/フランス/ローヌ
bottle \4,500

もうすっかりyaoではおなじみの大岡弘武さんのヌーヴォーです。
南仏ローヌでつくる自然派ワイン。
ボジョレー地区より一足先にはるか遠いヨーロッパから到着致しました。
お店ではもう販売させていただいております。

今年のお味は・・・うん美味しい!!
フレッシュな葡萄ジュースみたいに、ほんのり甘く、微発泡しております。
ペロッと1本くらい一人でいけます。
ますます好きになっちゃいますぜ、大岡さんワイン。


そして、11/17に解禁日を迎えるボジョレーヌーヴォーのお知らせです。

もちろんyaoでも用意しております。

シャトーぺリュッセル　ボジョレーヌーヴォー2011
bottle/4,500
ご予約を入れていただくと、
↓
bottle/3,900
と、とってもお得になりますよ～

もちろんグラスでもボジョレーヌーヴォーはご用意しておりますので、
是非皆さまお気軽に一年に一回のワインのお祭りをyaoで
お楽しみ下さいませ。

yao本間

今年も忘年会の予約承ります!!

今年も11月に入り、残すところあと2カ月。
毎年のことですが、本当にあっという間でもあり、
これからが一年で一番盛り上がる季節になりました。
まだまだ冬というには寒さや木々の落葉も足りませんが、
少しづつ朝の空気に冷たさが混じってきましたね。

yaoでは一足先に、年末年始の情報をお伝えしたいと思います。
11/17よりスタート!!
Cheese Fondue Party
~彩り野菜のチーズフォンデュコース~
FOOD　6品 お一人様\2.800
+FREE DRINK 2,000 (90 minitues )

この季節に大人気!!
あつあつでとろとろのチーズに、
彩り豊かな9種類の蒸し野菜とバケットを絡ませてお召し上がりください。

忘年会だけでなく、女子会、クリスマス会、はたまた新年会に是非是非お薦めのコースです。11/17からのスタートになりますので、今からご予約をお待ちしております。

このチーズフォンデュを食べたら、ワインが飲みたくなるんですよ。yaoには美味しい自然派ワインや国産ワインがグラスで選べるので、ゆっくり飲みたいときはお料理だけのコースで、今日はとことん飲みますよってときにはフリードリンクでお楽しみください。

そしてこのプランには、女性グループ限定で食後のデザートが盛り合わせでご用意できます。

女性だけずるいなんて声もありますが、それが女子会の醍醐味ってものですよね。

様々なシーンで、ご利用いただけるグループプランは本当にとてもお得です。

お問い合わせもお気軽に!!

ご連絡お待ちしております!!

本間

ウエディングパーティのレイアウト

秋ウエディングシーズン真っ只中ということもありまして、
yaoでも多くの方に、2次会会場としてご利用いただいております。

普段はいったことがあるけど、貸切になるとどんなレイアウトになるの?
といったお声もよくいただきます。
と、いうことで、今回貸切営業時の見取り図を特別に公開いたします。

*レイアウトはパーティの内容によって変更いたしますので、
今回掲載しているのは一例です。ご利用の際は是非スタッフに相談してみてください。

ウエディングパーティ以外にも貸切パーティをお考えの方も、
是非ご参考にしてみてください。

ホンマ

10月貸切り営業のお知らせ

10月の貸切り営業は下記の通りになっております。

10月8日(土)　　営業時間　Open ～18：00まで　
　　　　　　　　Dinner Close

10月9日(日)　　営業時間　Brunch close　　　　　
　　　　　　　営業再開 19：00～23：00

10月12日(水)　営業時間　Open ～17：30まで
　　　　　　　営業再開　21：00～24：00

10月16日(日)　営業時間　Open ～14：30まで　
　　　　　　　営業再開　20：30～23：00

10月18日(火)　営業時間　Open ～18：00まで　
　　　　　　　営業再開　21：30～24：00

10月29日(土)　営業時間　Open～14：00まで　
　　　　　　　営業再開　20：00～24：00

10月30日(日)　営業時間　Open～16：00まで　
　　　　　　　営業再開　Close

詳細等はお気軽にお問い合わせ下さいませ。
どうぞ宜しくお願い致します。

03-3475-0860
担当　本間

私の周りの大事な人たち

先日の出来事。
大事な友人の結婚サプライズparty。
最近めでたく結婚したこの二人。でもお披露目partyなど行う予定なし。
お祝いしたい！
partyしたい！！
と、ある一人の発言により、この企画が持ち上がりました。
しかもpartyの半月ほど前にみんなに集合をかけ、あまりに突然の企画すぎて人が集まらない事が3日前まで懸念されていたのです。


この日、新郎新婦には渋谷駅に集合してもらいました。
みんなで集合してどこかのお店に行くのかな～くらいに思っていたと思います。


しかし二人を待ち受けていたのは白いリムジン。
その様子を隠しカメラ的な角度で撮影もしておりました。
企画人も同乗し、約1時間二人の思い出の地を周遊。
二人の馴れ初めなどもムービーに納められていましたね。

そしてたどり着いた先は。。。当店！！yao


二人は全く知らない。まさか中で50人の友人が二人を待っているとは。



驚きを隠せない様子の新郎新婦。

ヒートアップする店内。


新婦を最後に泣かせたいね、なんて言っていたのに入ってきたら既に大泣きだったえみっちゃん。
新婦のご両親にも来ていただいていましたしね。さぞびっくりしたでしょう。


店内にいる人も多分一番このpartyで盛り上がった瞬間。

突然のケーキ入刀ですが、幸せをかみしめてますね。


この日は全部こちらでプロデュースなので、BINGOとかもやっちゃいます。


景品もたくさん用意して。




神父もかけつけ、今から二人に永遠の愛を誓っていただきました。


aze神父とkoro神父。

左のkoro神父の頭上にのライトが、天使の輪のように、うまく映っていますね。
結婚指輪も数日前に二人の手元に届くはずだったのですが、出来上がりが遅れているという
事にしてこの日に初めてご対面。

指輪の交換。

唯一ひとつだけ新郎にお願いしていた事。

それは新婦のえみっちゃんに向けて得意のギター演奏をしてほしいという事。

FISHMANSの「いかれたbaby」を唄ってくれました。

恐らくみんながウルウルと目を潤ませていたでしょう。

素敵すぎた。

新婦に向けての全てのメッセージが込められていた大事な一曲。


一番最後の締めくくり。

新婦のお父さんが描いた二人の似顔絵のプレゼント。

本当に終始楽しくて、このpartyに参加出来たことが嬉しかった一日となりました。

二人に対してはこのようなサプライズで、

もしかしてドレス着たかったかな。

もっと他の場所でやりたかったかな。

もっと呼びたかった大事な人がいたかな。

二人には悪いけど、それでも私達が今二人にしたかった事をそのまま突っ走って

行なったこと。

少なくとも全員が大好きな二人に会いたくて、一言でもお祝いを述べたくて

この日集まったと思います。だってみんなすごく嬉しそうだった。

ただただ二人を喜ばせたくて。

3日前までは25人しか集まらないって言ってたのに、当日は50人以上の人が来てくれたし。

私はその日、ずーっとずーっと顔が痛くなるほど幸せで笑っていました。

あんなに楽しいpartyにはもう出会えないかも。

トオルさん、えみっちゃん、いつまでもお幸せに。

これからもたくさんお世話になります！

そしてpartyのプロデュースをしてくれた足利さん始めBLUELUGのみんなありがとう。

大成功だったね。

ホンザワ

AUTUMN MENU

あっという間に8月も終わりましたね。

もっとあの鋭い日差しを浴び、生きてる！！という事を感じているのが好きな私には、

今年は物足りない夏となってしまいました。

9月も曇天模様が続いていますが。

早く天気になれ～。といつも心の中で叫んでいます。

さて、本日9/6より秋の新メニューがスタートしました。

・秋野菜の前菜盛り合わせ　　　　　　　 　1,500

旬の野菜を様々な調理法で仕上げた一皿。

　・滑らかな味わいの3種類のディップ/ヒヨコ豆、南瓜、カリフラワー

　・野菜の食感が楽しめるコンフィ/姫人参、蕪、さつま芋、ゴボウ

　・素材の甘みを引き立てるコロッケ/ビーツ、里芋

・ポワローねぎのキッシュ　　　　　　　　　 980

・さつま芋のニョッキ　ビーツクリームソース 1,200

・AKI　PIZZA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,650
(4種木の子と水牛モッツァレラ）

・静岡産ブラウンマッシュルームと栗のポルチーニクリームソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　R/1,200 L/1,500

みんなが大好きなキノコ・根菜をメインに、オリジナルでほっこり温まる事の出来るメニューばかり。

食べないと損です！！

是非食べに来て下さいね。

ホンザワ

・　　

9月の貸切り営業のご案内

9月にはいりましたが、台風の影響だったりなんだったりで、
残暑が厳しい日々が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

今月の貸切り営業時間のご案内です。

9/10(土)　 close at 22:00　営業再開無し

9/17(土) close at 17:30 　営業再開無し

9/19(祝) close at 17:00 　営業再開無し

9/24(土)　close at 17:30 営業再開無し

詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。

tel&fax 03-3475-0860
e-mail yao@cpcenter.net

yao

8/29(月)～9/2(金)のweeklyランチ

週替わりでご用意しているweekly lunch、
今週は　
「豚肩肉のタジン風トマト煮込み」です。

残暑厳しいこの季節に是非おすすめ。

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。


yao

ソムリエ試験前日

一気に秋の気配漂う本日、
皆さま体調など崩されてはいないでしょうか。
夏の疲れをゆっくりとyaoで癒す休日にしてください。

さて、タイトルの通り明日はソムリエ1次試験当日です。
当店からも2名のスタッフが勇敢にも挑もうとしております。

毎日毎日、
朝から深夜まで働いて、
隙間をぬって勉強をしてきた二人をみて、
その努力に脱帽の日々。

本番は明日ですが、実力通り成果を発揮できるように、
本格的な秋を迎えるころには、
二人のソムリエがyaoに誕生するように、
お店全員で応援してます。

yaoサービススタッフはワイン生産者の愛情込めてつくられるワインを、
確かな情報を持ってお客様へお届けしたい、
そのように努めております。
そして数多くの自然派ワイン、国産ワインの中から、
生産者の想いがこもったワインをご用意して皆さまをお待ちしております。


yao

Photopresso / ほんとのつながり。

お盆真っ只中、
久々の帰省で家族や友人と再会をしている方も多いのではないのでしょうか。
思い出の写真をみて振り返り、盛り上がることも多いですよね。

そんな思い出の写真を一冊の本に誰でも簡単に作れるという
素敵なご案内を現在yao店内でおこなっております。

企画名　photopresso　/ ほんとのつながり。

家族との絆。
恋人への愛情。
友人への感謝の気持ち。
世界中のまだ見ぬ人たちへ伝えたい想い。
想いを本にすることで、無限に世界はつながっていく。
ほんとのつながり。とは本をつくることで生まれるつながりのこと。

なるほど。
普段このブログを読んでくださっているお客様へ
感謝の気持ちやyaoのご紹介なども本にできちゃうわけですね。
こういった機会を利用して、
皆様へyaoの日常なんかもお届けしていきたいです。

そして、実際この本を早速作成したyaoスタッフがいます。
写真と旅行が好きな彼女は、
昨年世界1周をした記録が1冊の本になしました。
現在photopressoホームページにてその内容を閲覧することができます。
http://wpb.imageateway.net/gallery/book/1657877625
ROMI World Travel Journey
というタイトルです。

是非皆さまご覧ください。
そしてこのPhotopressoはyaoにて、
詳細をご案内しております。
買い物帰りやちょっと休憩にお立ち寄り下さい。

ホンマ

お盆の営業時間ご案内

8月に入ってぱったり涼しかったですが、ここ3日くらいは猛暑、いや、激暑が続いていますね。
熱中症にならないよう、水分を積極的に摂るようにしておりますが。。。

さて、本日から少しづつではありますが、近隣の企業様も夏休みに入られたご様子です。

「yaoさんはお盆休みはないのですか」と質問されます。
はい、お盆期間中も元気に営業致します。

8/13(土)14(日) 12:00～21:00
　 15(月)16(火)11：30～21:00

少し閉店時間が早くなっておりますが、ご了承ください。


また、再度の告知になりますが、yaoはtwitterで様々な情報を流しております。
お得な情報、日替わりランチの内容、空き状況など。

よろしければfollowして下さい。

twitter.com/yao_yao_yao



ホンザワ

月末のyaoの様子(送別会編)

今月も早いもので終わりを迎えようとしております。

7月もあっというまでしたね。
月末になるとyaoでは送別会での団体様のご利用をいただくことがあります。

お客様と接すると、

お世話になったあの人に、感謝の気持ちを伝えたい。

次の職場でも頑張ってほしい。

といった想いが溢れ出てきており、準備の段階から気合の入り方が凄いです。

送別会というのはその人の人柄がとてもよく表れるものなんですね。

「おめでとう」や「お幸せに」でなはいけれども、
「お疲れ様」や「頑張ってね」などの仲間からの温かい言葉の数々。

きっと離れていくその人にとっては大事な大事な記念日(アニバーサリー)になるでしょう。

yaoスタッフはその皆様の想いを少しでも主賓に伝えられるお手伝いができればと、

日々考えております。

貸切りじゃないと、プロジェクターは使えないの??
というお声をよく頂くのですが、グループでもご利用できますので、

お気軽にお問い合わせください。

普段とはちょっと違う、特別な日の集まりに、yaoは皆さまをおもてなしの心をもってお待ちしております。

ホンマ

2011 神宮外苑花火大会

夏休みに入って、ますます暑さが増す日々が続きますが、
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

毎年恒例になっている神宮外苑花火大会もいよいよ近づいてまいりましたね。
今年は震災の影響で、開催が検討されていましたが、
「日本を元気にする花火」というテーマで開催が決定されています。
この夏、都内の花火大会は少ないだけに、
格別楽しみにされているかたは多いのではないでしょうか。

日時　8/6(土)　19：30～20：30　
1万発の花火が真夏の夜を彩ります。

そして、神宮花火のあとに友人や恋人とyaoへお立ち寄りください。
冷たいビールやワイン、暑い夏にぴったりの料理を用意してお待ちしております。

当日は混雑が予想されるため、早めのご予約をお待ちしております。

tel 03-3475-0860
*当日は特別メニューにて営業しております。
*ご予約のお時間が過ぎても、ご連絡が取れない場合は自動的にキャンセルとさせていただきます

ホンマ

yaoのブランチの過ごし方

今日の神宮前は爽やかな風が吹いて、
気持ちの良い日差しが店内に差し込んでいます。

平日より落ち着いた雰囲気の明治通り、
とっても穏やかな時間が流れております。


こんな開放的な店内で、
ゆっくり過ごすブランチタイムはいかがでしょうか。
少しのんびりした休日に、
yao自慢のpancakeがぴったりです。
特にお薦めが下の写真。
カジキマグロとクリームチーズのパンケーキ　メープルシロップがけ
＋サラダ、スープ、1ドリンク　\1,400

ヨーグルトたっぷりのヘルシーでもっちりとした生地と、

カジキマグロ、クリームチーズ、メープルシロップの絶妙な組み合わせが

リピーター続出の秘密です。

そしてオーガニックのシードルと合わせると更に、

美味しさ倍増です!!

是非休日のお昼にいらして下さい!!

ブランチ限定です。

ホンマ

お誕生日会は是非yaoで!!

すっかり猛暑の毎日が続き、
まだ梅雨明けじゃないの!?といつも口にしている店長ホンマです。


子供のころは部屋にエアコンなんかなくても、
元気に動き回っていたあのころが懐かしいです。
今年は節電の影響で、エアコンがあまり使えませんが、
そんな今だから大活躍の扇風機!!
体を冷ますのは実は扇風機が一番効果的だって、誰かがいってました。
ボヤっとした情報なので、信憑性はありません。


さて本日は七夕ということで、
彦星と織姫にとって、一年まった大事な記念日。
なんてロマンチックなことをいっておりますが、
誰にでも一年に一回のbigイベントがありますよね。


そう、誕生日。


年を重ねると祝われるのは恥ずかしいって方も多いとききますが、
なんだかんだで主役になれる、特別な日。


皆でシュワシュワしたスパークリングワインで乾杯して、
ローソクの付いたケーキをフ－ッてやって。
美味しいもの食べて、お酒をたくさん飲んで。
お祝いしてくれた人たちにたくさん感謝したくなる日。

yaoではそんな大切な一日を過ごすのに、ぴったりのプランを用意しています。

その名も、
「Anniversary plan!!アニバーサリープラン」

飲み放題にスパークリングワインがついて、
メッセージ付きの豪華なホールケーキもついてきます。

お料理もyaoの人気商品を組み込んだ、とってもお得なプランです（料理5品＋フリードリンク2h）。
お一人様4,800yen!!
オプションでバルーンもご用意出来ちゃいます。
（詳細はHPやぐるなびにて。）

いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ!!
03－3475－0860




ホンマ

週末の営業時間のお知らせ

今週末のyao　営業時間

18日(土曜日)
Brunch,cafetime 通常営業　
12:00～18：00

Dinner 貸切り営業の為、CLOSE
18：00～24：00　


19日(日曜日)　
終日通常営業
12：00～23：00

来週末のyao 営業時間



25日(土曜日)　
終日通常営業
12：00～24：00

26日(日曜日)　
Brunch
12:00～14：30
貸切り営業
14：30～close

6月の週末はあちこちでプレセールが始まっております。

お買い物帰りに是非お立ち寄り下さい。

パティシエ自家製のデザートがたくさん用意してお待ちしております。
お薦めはこちら!!
桃と紅茶のムースケーキ　\700

　　　　　　　　　　　　　　　　



ホンマ

東北ワイナリ―紹介 vol4

梅雨シーズン真っ只中。
つかの間の晴れの土曜日。
昼間からゆっくりとテラスで白ワインを飲む素敵な紳士と淑女。
とっても穏やかな空気が流れており、
いつか自分もこんな大人になりたいと思いながら、
グラスにワインをついでいました。


まだまだ半人前のホンマです。


さて、前回から続く、
東北ワイナリー紹介ですが、今回で最終回を迎えます。
フェアは6月下旬まで行っています。
最後のワイナリーはこちら。


「岩手エーデルワイナリ―」


岩手県大迫町の気候風土は、北東に早池峰をのぞむのどかな町。
1962年に大迫町と農協が協力して醸造を始めたのがこのワイナリーの礎。
栽培責任者の佐々木久夫さんと醸造責任者の伊藤恭治さんは大迫市出身。
だからこそ、この土地でしか、エーデルでしか表現できないワインを造りたいという思いは熱いです。
心の底にしっかりと根付いた地元愛がぜ～んぶボトルに詰まったワインです。

地元愛。
しばらく帰ってないなぁ、、、
東京で頑張る地元の仲間とこういうワインを飲みたいな。







それではワイン紹介です。

五月長根葡萄園　品種　リーズリング・リオン　￥4,500(上記写真左)

リースリングリオンは甲州三尺×リースリングの掛け合わせた品種。
きりっとした爽快感のある酸と、フルーツの旨みが溶け合っているような味わいで、
いつまでも飲み続けたくなるような美味しさです。

ハチヤネゼ―レ　ツヴァイゲルトレーべ　樽熟成2007　￥7,500(上記写真右)

ハチヤネーゼはワイナリーのフラッグシップ的位置づけ。
ボルドースタイルではあるが、
ブルゴーニュワインのようにベリーと腐葉土の香りも感じられ、
飲んでいて飲み飽きない味です。

東北ワイナリ―を紹介し、フェアを行う際に、
様々な国産ワインに触れる事ができました。
方言や郷土料理などに代表されるように、
それぞれの地域によって、個性があり、美味しさがありました。
「地酒」というと日本酒や焼酎のイメージがありますが、
ワインも立派な「地酒」だと感じました。
だからこそ、もっと皆様へ伝えたい。知って貰いたい。
そんな気持ちがふつふつと湧いてきています。

皆さん日本のワインは素晴らしいですよ～

がんばろう日本!!がんばろう東北!!がんばろう日本のワイナリ-!!

ホンマ

東北ワイナリ―紹介 vol3

あっという間に6月に入り、
季節柄か雨がシクシクと降り続いております。
ボランティアで東北より戻られた方の話をきくと、

あちらはこの雨で大変困難な状況になっている方も多いそうです。

一刻も早く、日常が戻ることを日々願うばかりです。


さて前回に引き続き、

本日も東北のワイナリーを紹介したいと思います。


「山形県の高畠ワイナリ―」


山形県の葡萄を原料とするワイン製造と販売を目的に1990年に誕生。

このワイナリ―を語る上で、欠かせないのが現在約50軒の契約栽培農家。

こちら全て減農薬栽培に取り組んでおり、ワイナリ―との信頼関係も暑いです。

高畠ワイナリーは高品質なのの価格がお手頃という、旨安ワインの宝庫です。

私たち消費者からすれば、本当にありがたいことですが、

その裏側には多くの人の努力があってこそなのだど痛感します。


そんなワイナリーの中でも今回yaoがセレクトした、

厳選2種がこちら。







嘉　スパークリング　ピノ・シャルドネ　￥4,500(上記写真左)

切れの良い味わいのピノ・ブラン、

ふくよかなシャルドネ、

赤い果実感のピノノワール、

スパイス香るピノ・グリが

1つに融合したスパークリングワイン。

こんな季節にスカッとしたいときには是非おススメ。



上和田ピノブラン　￥4,000　(上記写真右)

上和田地区は標高が高く、寒暖の差が激しい気候。

そのために、ぶどうはしっかりと熟した上に綺麗な酸も残る。

ほんのり甘くて、ほろ苦くて、塩っぽい、バランスの良い味わい。



東北ワインフェアをはじめ、早いもので半月が経過しましたが、

たくさんの方に、東北ワインを味わっていただき、驚きや称賛の声を頂いております。

まだまだ、フェアはおこなっておりますので、

まだお試しのない方はこの機会にぜひご賞味ください!!


ホンマ

東北ワイナリ―紹介 vol2

pray for TOUHOKU


を掲げ、yaoでは「東北ワインフェア」をおこなっております。



東北の4ワイナリーのワインを皆様へ伝えていくという企画でありますが、



本日は「酒井ワイナリー」についてご紹介いたします。







酒井ワイナリー



山形県南陽市赤湯で明治25年からワインづくりを続けている老舗ワイナリ―。

5代目当主の酒井一平氏は、1978年生まれで2004年に後を継ぎました。

濾過機を使わずノンフィルターで一升瓶に詰め、自然にワインが沈んだあとその上澄みを瓶詰めしたリ、樽を使うワインは1年後の樽熟成後にその下層部を一升瓶に入れて澱下げを行うという100年続いた手法を貫いています。

凄いですよね、100年前と変わらない手法ということは、現在ではきっと他のワイナリ―の方よりも手間暇かけていることが容易に感じられます。そのようなワインを僕たちはお客様にしっかり届ける事が仕事なんだなと改めて思うワイン達です。

バーダップ樽熟成　　品種　甲州　￥4,500(上記写真左)
樽熟成といっても樽自体の風味はほとんどなく、
ほのかな樽の風味が香りに複雑性と深みを与えている。
甲州の香りの完成系。

バーダップ樽熟成　鳥上坂　名小山品種　カベルネソーヴィニヨン、メルロー　￥7,500(上記写真右)
ボルドースタイルのワインだが、苦みや青さは全く感じられず、
濃いめの味わいだが重さが感じられないのでバランスが良い。
日本国内でもトップクラスの赤ワインともいえる。

それにしてもまるで、ソースや醤油のラベルのような昭和初期の頃の
雰囲気たっぷりのエチケットはとても不思議です・・・

是非国産のワインの素晴らしさを味わいに来て下さい。
5月も残すところあと1週間、
急な天候の変化に負けず、是非yaoに遊びに来て下さい!!

ホンマ

pray for TOHOKU

yaoでは毎年5/18の誕生日に際し、さまざまなイベントを催してきました。



今年何が私たちに出来るか考えたところ、やはり3/11の震災に遭われた方々への



復興支援として出来る事を真っ先に思いつきました。







お客様に東北の美味しいワインを飲んでいただき、それが東北への架け橋になるのであれば。







＜東北ワインフェア＞と題して6月末まで期間限定で、東北のワイナリーの中でも高品質なラインナップと共に、生産者の方々のワインに対する想い、情熱をお届けしようと思っております。







全部で4ワイナリ―のワインを厳選してメニューブックに想いを詰めております。







今回はまず日本のワインを語る上で欠かせないタケダワイナリーをご紹介します。


山形、蔵王連邦のふもと、山形かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しており、
土づくりから始めた葡萄栽培、ワイン醸造を続けています。
土づくり、葡萄作りと、ここまでこだわったワイナリーは日本では稀由布有な存在といえます。

・サンスフル：山形産デラウェア　100％　　　4,500yen(写真左）

酸化防止剤をいっさい加えずに造ったぺティアン（微発泡酒）。

洋梨や青リンゴの清々しい香りの間を漂うホロ苦さが全体の味をぴしっと引き締めている。

食中酒としても最適。

・ベリーA　古木：ベリーA　　　　　　　　　　　7,500yen(写真右）

樹齢70年という様々な歴史をみてきた自社畑ベリーAから生まれるワイン。

ベリーAの特有の甘い香り、優しくクリーミーで落ち着いた味わい。それらが突出することなく

全てが綺麗になじんでいる。ワイナリーを代表する一本。

次回は酒井ワイナリーをご紹介します。

ホンザワ　

yao 5th anniversary!!!

皆様のご愛顧により、
yaoは本日5月18日をもちまして、5周年を迎えました。
これまでたくさんのお客様にご来店いただき、
本当にありがとうございます。

3月の震災を経て、
日々の生活が大きく変わったかたも多くいらっしゃる中で、
今こうしてお店にたって、皆様を迎えることが出来る事、
感謝の気持ちを表す事の幸せを感じております。

そして明日から6年目に突入し、
より強い気持ちと元気一杯の笑顔でお客様をお出迎えしていけるように、
スタッフ一同心掛けていきたいと思いますので、
是非是非これからも宜しくお願い致します!!


ホンマ

ココロから

ここ2,3日で、かなり蒸し暑くなってきました。

本日はあいにくの雨。

お足もとの悪い中

ご来店下さるお客様。

感謝の想いが溢れます。

お客様の一人ひとりの

目を見て心を込めて、元気よく笑顔で

「いらっしゃいませっ！！」

「ありがとうございましたっ！！また、お待ちしております！！」

「ありがとうございました」と、何気ない言葉かもしれません。

ぼくらは、感謝の言葉って不思議な位に

何度、繰り返しても言い足りないんです。

純粋に、キラキラしたままの心で、感謝を伝え続けるスタッフ。

伝え続けられるスタッフ。

ひげがフサフサで、笑ったらくしゃっとした愛らしい笑顔の本間店長。

いつも、ニコニコして、一人のお客様から、すべてのお客様に心配りの出来る本沢副店長。

この二人がyaoを支え、愛されるyaoに、もっと愛されるyaoに成長してゆく為に

日々、努力しております。

そんな二人に負けじと日々各スタッフ同じ想いで、笑顔の連鎖を紡いでいます。

お客様に

ただ、喜んでいただきたくて、ただ楽しんでいただきたくて

お客様の一日に

yaoに来てよかったね。

と、心に残りたい。

一日のちょっとした記憶に

ちょっとした形で残ればとの想いで

感謝の一杯。

野津

Hotel Butterfly fair 終了のご案内

ゴールデンウイークは皆さまいかがでしたでしょうか。
まだまだ休みが足りない方も、
お仕事で普段通り過ごされていた方も、
ひとまずお疲れさまでした。

yaoでは4/28～5/8の間、期間限定でおこなわれていた、
HotelButterflyfairが大盛況のなか惜しまれながら終了致しました。

たくさんのご来店どうもありがとうございました。

今回の企画はyaoにとって初めての試みで、
戸惑う点も多々ありましたが、
新しいお客様に出会えるとても良い機会になりました。
このようなチャンスを提供してくれたD-BROSの皆様には
この場を借りてお礼をいいたいと思います。
特にお休み返上で設営、撤収にきてくれたスタッフのFさんには
様々な面でお世話になりました。

本当にありがとうございます!!

こういった縁を大切にして、また新しいことにもチャレンジしていきたいと思います。

ホンマ

義援金ワイン

GW真っ只中。


観光客らしい方もちらほら。


夜は常連さまが顔を出して下さり、一日で色々なお客様に出会えて


嬉しく思います。





さてさて、昨日5/2より東日本大震災の義援金ワインとして、山形県産の商品を


期間限定でご提供しています。










山形県産葡萄100％ワイン(TAKEDA WINERY)



蔵王山麓で収穫された新鮮な完熟ぶどうを吟味し使用。
瓶詰めまで自社ワイナリ―で行っています。


Rouge...完熟したマスカット・ベリーA種100％で造られた、ソフトで軽めの赤ワイン。

Blanc...デラウェア種100％で丁寧に造られた、心地よい香りと酸味が爽やかな辛口白ワイン。
＊表示価格の10％を赤十字を通し、寄付させていただきます。

都内各店、coci, yao ESTbLISH ,ura ebisu. でも取り扱っております。

よろしくお願いします。

ホンザワ

Hotel Butterfly fair

新緑が色増す季節になり、
爽やかな風がテラス席に心地よく吹いております。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

明日からのGWも天候に恵まれて、
過ごしやすい日が続くといいですね。
さて、明日からのGWにぴったりの企画をyaoでもご用意しております。

その名も「Hotel Butterfly fair」

グラフィックデザインをユニークに活かした
D-BROSのプロダクトラインです。

「Hotel Butterfly」はこの世界には存在しないホテル。

D-BROSが作り出すファンタジー。
このホテルにはいろいろな国の人々は集まり、出会い、ドラマが生まれます。笑い声が、感動が、安らぎが、喜びが溢れています。

「Hotel Butterfly」はそんな人々を暖かく見守り、時には幸せを運んでくれる蝶々が、沢山集まってくるホテルです。
このホテルの世界観を伝えるD-BROSのプロダクトライン「Hotel Butterfly」を
本日4/28(木)～5/8(日)までyaoにて期間限定でお楽しみいただけます。

もともと3月に予定していたこのイベント。
楽しみにされていた方は大変お待たせいたしました!!
カップ＆ソーサーやペンダントライト、一筆箋、ブックマーカーなど、
「Hotel Butterfly」シリーズの商品を販売するほか、
「オムレツとスコーンのホテルバタフライプレート」を特別メニューとしてご用意いたしました。
休日の18：00までの限定メニューとなりますので、
朝食代わりの穏やかなブランチタイムに、買い物帰りのホッと落ち着きたいときに、おススメです。
是非皆さまも、この世界観を肌で感じてみてください。

yao

ボクラの出来る事

サクラ散りだして、しまいましたね。
短い春の楽しみも、気がつくともう終わっていました。

yaoスタッフのホンザワは、サクラを楽しんだようですが、、、、


世界中のだれもが忘れられないあの日から、もう1カ月もたちました。まだ、1カ月しか経っていない。
今でも、yaoをはじめcpcenter各店、街全体が自粛モード。

決して間違いではないのですが、少なくとも元気な僕たちが、少しでも、前向きな気持ちで顔を上げて笑っていかなくちゃいけない。


僕らが笑う事によって、誰かが元気になってくれて、
僕らが笑う事によって、誰かが幸せになってくれるなら、僕らはぼくらの出来る事をやっていきたい。


いつも通りに生活をして、いつも以上に仕事に励んで、いつも以上に努力して。


人間って、口の口角を上げると、脳が楽しいって錯覚するそうです。

いつも、ニコニコ、笑って幸せを配達。

幸せの配達人。

　　　　ノヅ

sakura

やっと春らしくなってきました。桜の季節ですね。 昨日はura ebisuのスタッフKさんとお花見ツアーしてきました。 この画像は千鳥ヶ淵の桜。平日にも関わらずすごい人でした。満開に限りなく近く咲いていましたよ。 そしてyaoでもお花見できちゃうんです。 まずこちらは吉野桜。シンプルだけど綺麗に咲き乱れてくれます。 そしてこちらは初めて聞いた名前、「フゲン桜」

少し大きめの花びらで、まぁるく形を作って咲いているように感じます。

なかなか見られない珍しい桜なので、私も今のうちに目に焼き付けているところです。

今この瞬間を大切に。

ホンザワ

yao 営業時間のお知らせ

東北地方太平洋沖地震に伴う当面の間の営業時間のお知らせ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mon-thu 11:30-23:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　fri 11:30-24:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 sat 12:00-24:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　sun 12:00-21:00 詳しいお時間が知りたい方はお気軽に問い合わせ下さいませ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末は桜が満開を迎え、見ごろになるころです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貸切りの予定はございませんので、どうぞお散歩がてらyaoに遊びにきてください。 本間

ほっと出来る空間

前代未聞の震災から2週間経ちました。

宮城、福島などまだまだ多くの地域で被災され避難している方、

津波で家を無くされた方、原子力発電で放射能という目に見えない

恐ろしい物質と向き合っている方。

私達の毎日は本当に些細でもろくも崩れてしまう。

それを初めて実感した出来事でした。

未だ尚被害がやむ事無く、報道によってたくさんの事実を知って

胸が痛みます。

yaoは節電に心がけて元気に営業させていただいております。

さて、美味しいおすすめワインをご案内。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　you are so bubbly

可愛らしいネーミングのワインです。

＜あなたははじけてる！＞という意味だそう。

ペティアンという、スパークリングワインよりは発泡が少し弱めのワインです。

ロゼワインなのですが本当にきりっと辛口、食欲を増してくれる美味しい一品です。

それともうひとつ。。

ロンドンより椅子が届きました。素敵なプレゼント！

ダイニングにビストロ風のヴィンテージの椅子。

みんなでわいわい、がやがやするには

ぴったりの場所。

ソファも良いですが、是非こちらも座ってみてくださいね。

うちにも1脚欲しいなー。

まだまだ明るい兆しもみえないですが、

温かいお料理とスタッフの温もりで少しでも元気になっていただける

場所をご提供できるよう

私たちはいつもお客様をお待ちしております。

ホンザワ

　

　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

東北地方太平洋沖地震による営業のお知らせ

お客様各位

この度発生たしました地震におきましては、大変な混乱の中ですが、
皆さまならびにご家族の皆様におかれましては、ご無事でいらっしゃいますでしょうか。

混乱のなかではありますが、
yaoは通常通り営業をおこなっております。

ご来店の際には、どうぞ身の回りにお気を付け下さいませ。

yaoのparty

お久しぶりの更新です。
まだまだ寒い東京ですが、少しずつ春風が届いて来ているようなそんな気がしております。

私どもyaoでは、2名様からのお食事プランや100名様まで対応しているpartyプランを常時ご用意しております。
連日、多くのご利用を頂いているのですが、実際当日を迎えるまでには、

とてもとても深いお客様と僕らの「想い」

そこから、始まり、partyの終焉をむかえます。

そして

忘れられない一夜が生まれるのです。

昨晩、何度も何度もご連絡を重ね、心ゆくまで楽しみたい。楽しんで頂きたい。その気持ちが一つとなって、また一つの忘れられないpartyが生まれました。

その一部のお写真を

ここがyaoの、メインフロアのダイニングスペース。ビュッフェスタイルで、盛り上がっておりますネ。

ちなみに、右奥私です笑っ

こちらが、メインフロアから店内奥へ。VIPルーム。右手が、開放的なテラスルーム。館内とはまったく違う顔をみせる異空間フロアです。

そして、こちらが、yaoを支えpartyを支え、お客様の笑顔を生む原動力。そして、大黒柱ですね。

キッチンチーム。ここから、多くの歓喜のパトスが生まれてます。

かっこいいでしょ!!

昨日は、渡辺様、和田様。ありがとうございました。私たちもとってもとっても楽しかったです。

良い夜でしたね。また、是非お会いしましょう！！

ブログ読んでますって声を掛けてくれたお客様。ありがとうございます。

また、お待ちしてますね。

yaoは、お2人様からでも、全力で、心からのおもてなしを、刺激的なおもてなしをお届しています。

忘れられな一夜を。

大切な人と、大切な友達と、大切な仲間と、大切な家族と。

yao 　野津

new brunch menu

冬の寒さもひとしきり険しくなりましたね。
インフルエンザも流行っているようですし。
皆さま、十分お気をつけ下さい！！

さて、本日1/8～brunch menuが一新しました。

今までの本日のパスタ、ハンバーグプレートに、2種類のお食事パンケーキが仲間入り。






・パストラミビーフとソーセージのパンケーキ　　　￥1,400



　　　　
・カジキマグロとクリームチーズのパンケーキ　　　￥1,400　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


＜いずれもスープ・ドリンクがセットになっています＞
＜ドリンクはグラスワイン・シードル・エスプレッソ・コーヒー・ティーからお選びいただけます＞

ブランチならではの、ちょっと軽く食事したいな…というお腹の具合には最適です。


どうぞお待ちしております。


ホンザワ